- گروه : اقتصادی
- شماره : 409
طلای سرخ در دل کامیاران شکفت؛
کاشت کم‌آب‌برِ زعفران به بارِ امید نشست
در روزگاری که قطره‌قطره آب ارزش طلا یافته، کامیاران با اتکا به الگوی نوین کشت، به سراغ طلایی رفته که کمترین آب و بیشترین برکت را می‌طلبد.
به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «کردتودی»، از دور که نگاه می‌کنی، زمین‌های پاییزی کامیاران شبیه صفحه‌ای هستند که طبیعت با وسواس شاعرانه، برگ‌های ارغوانی زعفران را بر آن پاشیده است؛ برگ‌هایی که هر کدام نشانی از تلاش کشاورزانی دارند که میان کمبود آب و تنگنای معیشت، همچنان دل به خاک می‌سپارند.
این روزها در شهرستان کامیاران، برداشت زعفران آغاز شده؛ محصولی که به «طلای سرخ» مشهور است و حالا نه تنها رنگ تازه‌ای بر اقتصاد این شهرستان زده، بلکه امید را نیز در دل کشاورزان زنده کرده است.
کامیاران سال‌هاست که همچون بسیاری از نقاط کشور با تنش آبی روبه‌روست. سفره‌های زیرزمینی رو به فرونشست‌اند و کشاورزان ناچار شده‌اند به جای محصولات پرآب‌بر، به دنبال گیاهانی باشند که با کمترین مصرف آب، بیشترین بازده را بدهند و در چنین شرایطی، جهاد کشاورزی شهرستان گام تازه‌ای را پیش روی کشاورزان گذاشت: توسعه کشت زعفران.
کشت زعفران در این منطقه اگرچه قدمت چندانی ندارد، اما امروز به یکی از طرح‌های جدی در مسیر الگوی کشت تبدیل شده است بنا بر اعلام جهاد کشاورزی، تاکنون ۳۰ هکتار از زمین‌های کامیاران زیر کشت این محصول قرار گرفته؛ رقمی که به گفته مسئولان، آغاز راه است و ظرفیت چند برابر شدن را نیز دارد.
از ضرورتِ صرفه‌جویی تا سودآوری محصول
کمال رستمی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کامیاران در گفتگو با خبرنگار کردتودی با تأکید بر ضرورت مدیریت منابع آبی می‌گوید: زعفران یکی از محصولاتی است که شرایط کشت آن در کامیاران کاملاً فراهم است چون این گیاه نه تنها کم‌آب‌بر است، بلکه عملکرد اقتصادی بسیار مناسبی نیز برای کشاورزان خواهد داشت لذا توسعه کشت چنین محصولاتی می‌تواند به بهبود درآمد روستاییان و ایجاد اشتغال پایدار کمک کند.
به گفته وی، مصرف آب بسیار ناچیز، سودآوری بالا، بازار صادراتی گسترده و مقاومت در برابر شرایط سخت اقلیمی از مهم‌ترین مزایای زعفران است؛ ویژگی‌هایی که باعث شده این محصول به گزینه‌ای جذاب برای کشاورزان منطقه تبدیل شود.
سعدالله مرای، رئیس تولیدات گیاهی شهرستان نیز در تکمیل این توضیحات می‌گوید: زعفران تنها به یک تا دو نوبت آبیاری نیاز دارد و این ویژگی در منطقه‌ای مانند کامیاران، یک مزیت جدی محسوب می‌شود از طرفی، عمر ۱۲ تا ۱۳ ساله پیاز زعفران موجب می‌شود کشاورزان تا سال‌ها از یک‌بار کشت، بهره اقتصادی داشته باشند.
به گفته مرای، استقبال کشاورزان از این محصول در حال افزایش است و با توجه به بازار مناسب آن، احتمال گسترش سطح زیر کشت در سال‌های آینده بسیار بالاست.
پشت هر گلِ زعفران، یک داستان
اما آنچه بیش از آمار و ارقام اهمیت دارد، روایت کشاورزان است؛ کسانی که طلوع و غروب‌شان در کنار زمین می‌گذرد و هر برگ گل بنفشی که می‌چینند، بخشی از امید زندگی‌شان است.
یکی از کشاورزان روستای «موچش» که امسال برای نخستین‌بار زعفران کاشته، می‌گوید: پیش از این گندم و ذرت می‌کاشتیم، اما آب کم بود و هزینه‌ها بالا و وقتی کارشناسان جهاد کشاورزی پیشنهاد زعفران دادند، با تردید شروع کردیم اما حالا که برداشت را می‌بینیم، مطمئن شده‌ایم که انتخاب درستی بوده. زعفران هم آب کمی می‌خواهد و هم قیمت خوبی دارد.
او میان کیسه‌ای پر از گل‌های بنفش، لبخند می‌زند و ادامه می‌دهد: هر گل کوچکِ زعفران خرج یک روز زندگی ماست.
در گوشه دیگری از مزرعه، زنانی را می‌بینیم که با دستان ظریف‌شان گل‌ها را از رشته‌های قرمز جدا می‌کنند. برایشان این کار فقط یک شغل نیست؛ نوعی صبر، عشق و مراقبت است. هر تار قرمز را با دقتی وصف‌ناشدنی جدا می‌کنند؛ گویی بخشی از روحشان را روی این محصول می‌گذارند.
زعفران ایران در جهان شهره است و کامیاران نیز می‌تواند سهم خود را از این بازار جهانی به دست آورد و کارشناسان معتقدند اگر فرآوری، بسته‌بندی و بازاریابی این محصول به‌درستی انجام شود، زعفران کامیاران به‌زودی می‌تواند جایگاه ویژه‌ای در صادرات استان و کشور داشته باشد.
در سال‌های اخیر بسیاری از تولیدکنندگان به سمت برندسازی محصول رفته‌اند؛ اقدامی که اگر در کامیاران نیز شکل بگیرد، نه تنها سود بیشتری برای کشاورزان خواهد داشت، بلکه نام این شهرستان را نیز در کنار تولیدکنندگان بزرگ زعفران کشور مطرح خواهد کرد.
آموزش و حمایت؛ پشتوانه‌ای برای کشاورزان
جهاد کشاورزی شهرستان اعلام کرده که آماده ارائه هرگونه مشاوره و آموزش برای کاشت، داشت و برداشت زعفران است.
کارشناسان این سازمان با حضور در روستاها، شیوه صحیح آماده‌سازی زمین، نحوه آبیاری، زمان برداشت و روش‌های خشک‌کردن اصولی زعفران را آموزش می‌دهند.
این حمایت‌ها باعث شده تا بسیاری از کشاورزان که پیش‌تر با تردید به این محصول نگاه می‌کردند، اکنون به یکی از طرفداران جدی کشت زعفران تبدیل شوند.
یکی از مهم‌ترین پیامدهای توسعه کشت زعفران در کامیاران، کاهش مهاجرت جوانان از روستاهاست. زعفران محصولی است که با سرمایه‌گذاری کم و بازدهی بالا، می‌تواند فرصت‌های شغلی جدیدی ایجاد کند؛ از کاشت گرفته تا جداسازی گل‌ها، بسته‌بندی و فروش.
با توجه به شرایط اقلیمی مناسب، خاک حاصلخیز و تجربه موفق کشت در سال‌های اخیر، به نظر می‌رسد کامیاران می‌تواند در آینده نه‌چندان دور، به یکی از قطب‌های تولید زعفران در استان کردستان تبدیل شود.
اگر این مسیر با برنامه‌ریزی دقیق دنبال شود، توسعه صنایع تبدیلی، بسته‌بندی استاندارد، ایجاد برند منطقه‌ای، صادرات مستقیم و فراهم‌سازی زیرساخت‌های لازم می‌تواند درآمد پایدار و بلندمدتی برای مردم منطقه فراهم کند.
طلای سرخی که این روزها از دل خاک برمی‌آید، شاهدی است بر این حقیقت که اگر زمین را با نگاه تازه‌ای ببینیم، حتی در سخت‌ترین شرایط هم می‌توان برکت را از تار و پود زندگی بیرون کشید.
انتهای خبر/
لینک کوتاه خبر
نظر / پاسخ از
هنوز نظری ثبت نشده است. شما اولین نفری باشید که نظر می‌گذارید!
